O empresário Ailton Silva Gasparine cultiva mais de 200 tipos de plantas exóticas na fazenda dele em Hidrolândia, na Região Metropolitana de Goiânia. Dentre eles há pitaia, azeitona e orégano. Agora, o produtor colhe sua primeira safra de pimenta-do-reino: “Esse ano é a primeira produção comercial e estou considerando uma produtividade muito boa”.
Gasparine ganhou as mudas de um amigo há três anos. “Plantei de curiosidade. Eu ganhei de um amigo e preguiça para plantar eu não tenho. Sempre planto, se vai dar é outro história”, conta.
Apesar de a plantação de pimenta-do-reino não ser comum em Goiás, Gasparine acredita que ela se adaptou bem ao clima e ao solo do Centro-Oeste: “O plantio é orgânico, sem intervenção nenhuma. Do jeito que foi plantada, ela permanece”.
Depois de seca, geralmente a pimenta do reino é moída. No entanto, Gasparine ainda a vende verde. Cada quilograma custa cerca de R$ 20. “Para Goiânia, eu vendo pra empórios, onde usam nos pratos como decoração ou condimento. E vendo também fracionado para chefs e gourmets”, conta o produtor.
Fonte: G1
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